Atelier cuisine

Souvenirs de la préparation du gâteau pour Pâques

Atelier cuisine : tiramisu à l'orange

Recette de Patricia Birer

Ingrédients :

• 2 paquets de biscuits à la cuillère
•  l'équivalent de 3 ou 4 oranges pour le jus
• 4 cuillères à soupe d'alcool (Grand Marnier, rhum)
• 500 g de mascarpone
• 120 g de sucre glacé
•  1 sachet de sucre vanillé
•  300 ml de crème fraîche (pour réaliser une crème chantilly)
•  Le zeste d'une orange pour la décoration

Préparation 

• Dans un saladier, mélangez le mascarpone et les sucres afin d'obtenir une crème lisse.
• Fouettez la crème fraîche et ajoutez-la au mélange précédent.
• Ajoutez le zeste d'orange.
• Trempez les biscuits à la cuillère dans le mélange jus d'orange et alcool puis posez-les dans un grand plat les uns à côté des autres.
• Versez le mélange au mascarpone sur les biscuits puis à nouveau le mélange.
• Décorez avec deux ou trois fines tranches d'orange et laissez au frais au moins 2 heures.