Atelier cuisine avec Emmanuelle : tarte amandine aux poires

Ingrédients :

•         1 pâte sablée

•         5 poires

•         20 cl de crème liquide

•         2 œufs

•         100 g de sucre

•         125 g d'amandes en poudre

•         amanndes effilées pour la décoration

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C)

Étaler la pâte dans un moule à tarte

Éplucher les poires, les couper en lamelles et les disposer sur la pâte

Dans un saladier, mélanger la crème liquide, les œufs, le sucre et la poudre d'amande

Verser ce mélange sur les poires, parsemer avec des amandes effilées

Cuire pendant 40 minutes